韭菜的功效与作用,两类人尤其要多吃

如果要挑选早春最应季的食材的话,非韭菜莫属。它碧绿青翠,味道辛香浓郁,性情温润,可以炒菜,可以做馅,可以做汤,可以腌制,无论是入荤菜还是素炒,都不掩其香。它具有温补肾阳,健胃益脾,行气理血的功效,又富含胡萝卜素、维生素C等,有”黄韭试春盘”的食俗。

韭菜的功效与作用

(1)韭菜性温,味辛,归肝、脾、肾、胃经。具有温阳补虚、行气理血、下气降逆、解毒散结、通腑利肠的功效与作用。用于腰膝酸冷,阳痿遗精,胸痹急痛,吐血唾血,衄血尿血,痔漏脱肛,反胃噎膈,痢疾便秘,跌打损伤,瘀血肿痛。

(2)补肾温阳:韭菜温中开胃、行气活血,可补肾温阳、调和脏腑;韭菜子可固精助阳、补肾、暖腰膝,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

(3)润肠通便,降血压:韭菜含有大量维生素和膳食纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘;对高血压、冠心病、高血脂等也有很好的辅助治疗效果。

(4)健胃暖中

韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老年人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。

两类人尤其要多吃韭菜

韭菜含膳食纤维多,能使大便畅通,便秘者可多吃;

韭菜性温,有健胃暖中、温肾助阳、散瘀活血的功效,寒性体质者可多吃。

生活解密网温馨提示

初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有”春食则香,夏食则臭”之说。

关于作者: dasheng

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