西红柿的功效与作用,盘点西红柿五大保健功效

西红柿的五大保健功效等。

西红柿,又名洋柿子、番茄。在国外又有“金苹果”“爱情果”之美称。16世纪时,西红柿并不是一种红色的、既可做菜又可当水果吃的诱人果实。当时的西红柿是黄色的,大不过樱桃,只供观赏,不敢品尝。在经历了近200年的培育之后,意大利人终于把这小小的“金苹果”培植成了一种稍大点儿的红色果实。西红柿是亦蔬亦果的菜品,营养丰富,是十大健康食品之一。

西红柿的五大保健功效

1、保护心脑血管

西红柿中的一些有机酸能促进红细胞的形成,有利于保持血管壁的弹性,降低血压。所以,食用西红柿对防治动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病也有帮助。

2、护心保肝

番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等,对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能。所以常吃番茄,能起保肝护心之作用。肝病患者及心脏病人应把番茄列入自己的食谱中。

3、防治癌症

番茄的防癌抗癌作用应引起我们的足够重视。番茄中的番茄红素是一种类胡萝卜素,它在番茄中的含量最高。番茄的颜色越深,其含量越高。美国和意大利的研究表明,番茄红素的抗氧化作用要比我们熟知的β-胡萝卜素还要强。

这种物质能够缩小肿瘤体积,延缓癌细胞扩散进程,因而番茄被称为“抗癌能手”。它可用来防治前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、子宫颈癌以及皮肤癌等。

5、美白祛斑

番茄中的大量纤维素,能够促进肠道内容物的及时排空,有利于各种毒素的排出,从而发挥养颜美容的作用。

6、养颜美容

西红柿中的番茄红素是很强的抗氧化剂,不仅可以保护皮肤不受阳光、空气污染的伤害,而且在人体内也可以防止细胞老化,具有以内养外、内外兼修的效果。

生活解密网温馨提示

西红柿做菜时,切好后马上下锅,但不要炒的时问太久,以免破坏维生素。生吃要吃新鲜成熟无破损的,吃时要凉开水冲洗干净,再用开水烫一下即可食用。

关于作者: dasheng

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