绿豆的功效与作用,3类人吃绿豆要慎重

  1. 绿豆性寒,味甘,归心、胃经。具有清热解毒、利水消暑的功效。适用于中暑预防,暑热烦渴,水肿尿少,霍乱吐泻,风疹瘙痒,疮疡痈肿,药食中毒者使用。
  2. 绿豆具有清热解毒、解暑去燥、辅助降血压的功效。
  3. 体质寒凉、月经期的妇女、体质虚弱的人不宜食用绿豆。

绿豆的重要作用就是清热解毒,烈日炎炎的夏季,喝上几碗绿豆汤,烦渴顿减。绿豆既有食用价值,又有药用价值,明代伟大医药家李时珍称绿豆为“济世之良谷也”。<本草纲目》记载其可“解诸毒……益气、厚肠胃、通经脉,无久服枯人之忌”。

绿豆的功效与作用
绿豆的功效与作用

绿豆的功效与作用

(1)性寒,味甘,归心、胃经。具有清热解毒、利水消暑的功效。适用于中暑预防,暑热烦渴,水肿尿少,霍乱吐泻,风疹瘙痒,疮疡痈肿,药食中毒者使用。

(2)清热解毒:绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒。如发生有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,在去医院抢救前可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应常食用绿豆来解毒保健。

(3)解暑去燥:用绿豆煮汤能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,还能及时补充矿物质,对维持水液电解质平衡有重要意义。

(4)辅助降血压:绿豆有辅助降血压的功效,高血压患者十分适清暑热,除烦热,润燥热偏热者也可经常食用。

3类人不宜食用绿豆

  1. 体质寒凉的人

因为绿豆性寒,体质寒凉的人食用绿豆,容易引起腹泻等现象,而且可能会降低消化系统的免疫力。

  1. 月经期的妇女

月经期的妇女处于失血的状态,体质偏寒,不宜再食用偏寒的绿豆。

  1. 体质虚弱的人

绿豆中含有较高的蛋白质,需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸,才能被人体吸收。所以,像老人、小孩这种体质偏弱的人群,肠胃功能较弱,难以消化,容易引起腹泻等现象。

生活解密网温馨提示

酒后之人,服用绿豆煎汤,可解酒精中毒(醉酒)等。

民间常以绿豆皮做枕芯,有清火、明目、降血压之效。

绿豆要储存在阴凉干燥处,防蛀。

关于作者: dasheng

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